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再简单的食物都有自己的灵魂,人生有很多味道无法复制

——深夜食堂

主餐厅

餐厅的风格主要以简欧风格为主,用餐区采用有温馨感和安全感的暖光设计。通过欧式装饰画赋予饮食空间生命力、感染力,营造精致、舒雅的就餐氛围。主餐厅以山中野味和应季时蔬为主要食材,这里有艾拉后院专属的“森林邮轮”主题菜,精致的生活从不将就,只想征服你的胃和心。

营业时间

  • 餐厅 : 11:00 – 21:30
  • 酒吧 : 10:00 – 22:00
  • 手机:17336261057
  • 电话:4008867850

特色餐厅

餐厅将亚洲饮食文化与异国风味美食融合,并提供儿童专属菜单。在我们的一生中,每一次吃过的味道,就像录下的磁带,由味蕾转存至脑海。在这里享受一顿烛光晚餐,或是品尝一杯时光酿造的陈酒。无论浪漫中的缠绵悱恻,还是平凡里的悲欣交集,艾拉后院愿为您提供一种味觉作为见证。

营业时间

  • 餐厅 : 11:00 – 21:30
  • 酒吧 : 10:00 – 22:00
  • 手机:17336261057
  • 电话:4008867850

主题菜:“森林邮轮”

食材主要取自山上的野味食材

后山竹林地散养的土鸡

竹林鸡是在竹林里长大的一种鸡,和一般的鸡比起来个头要小些;这种在竹林里专吃竹子里的虫子、草籽、绿色植物叶片、喝干冽的竹根水,再加以饲喂小米、稻谷等杂粮喂养,绿色无污染,营养价值很高。此鸡身黄褐色,体形紧凑,羽毛光亮,毛孔细腻,肉质鲜美,有股清香竹味,浓淡总相宜。

在就餐前活动一下手脚,管家领着您去竹林里抓鸡,捡鸡蛋。抓鸡是个体力活,需要耐性,我们图的是捕猎乐趣,体验原始渔猎的生活方式,提倡乐趣性体验。

运动过后,喝上一口鸡汤,入口清润,醇厚,感觉喉咙里有股温润清爽滑过,一下子将许多味蕾细胞激活;夹上一块鸡肉,滋味清新,柔嫩爽口,舌齿间尽是香、润、柔、嫩、醇的感觉,犹如春、江、花、月、夜,字字皆是美满相遇,味道绝了,大快朵颐。

特色食材竹笋

在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

莫干山以“竹海”闻名,艾拉后院拥有63亩竹林地,在竹笋破土而出时,您可以拿起小锄头亲自下地挖笋,我们的大厨会为您烹饪您想要的竹笋美食。

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